¶Kylling adobo

Kylling Adobo, opprinnelig fra Joshua Weissman i denne videoen.

Alle ingrediensene du trenger for å lage denne oppskriften. Gir ca 4 porsjoner.

• 4 Kyllinglår, delt i klubber og overlår
• 20 fedd hvitløk, knust
• Knust, svart pepper
• 7g hele svarte pepperkorn
• 50g palmesukker, revet
• 300ml riseddik
• 60ml mørk soyasaus
• 120ml soyasaus
• 120ml vann
• 4 laurbærblader
• Vårløk til servering
• Ris til servering

¶Stek

Plukk kyllingen ut av marinaden og brun på alle kanter.

Kok ut gryta med marinaden, og legg kylingen tilbake i marinaden i gryta. Sett på lokk og la det trekke (ikke koke) i 35min. Snu alle kyllingbitene og la det trekke i enda 25-35min, fortsatt under lokk. Snu bitene ca hvert 5-10 minutt i denne siste runden.

Server over ris, med saus, og valgfritt litt vårløk.